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大多数的酒店或者食堂都会选择落地式电梯来进行食材的运输，首先这种运输方式比较简单，而且电梯的上下直入式相对快捷方便，同时还方便工作人员的操作，而且电梯的占地空间相当小，所以很多家酒店会选择适当的基地进行开凿动工，几天后，就可以投入使用，从这些方面来看，显然这种落地式的电梯利大于弊。

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落地式的电梯多是用来运送大型的货物，有时需要人员一起搭乘电梯，落地式的电梯采用的是分段框架内部构成，在外有整体的框架，每个区域不同有不同的架构。这种餐梯主要是用来承载一些重量稍大的货物。一般可以运送厨房的菜、食物、佐料、材料。也可以运送一些餐具、厨具、手扶餐车等等一类的杂物。

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人员缺乏传菜电梯的安全技术知识，安全意识淡薄，责任心不强，违zhang作业。 　　

拆装前未认真编制塔式起重机拆装方案，拆装过程中未认真组织，无专业人员统一指挥。 　　

部分主管部门管理力度不够，大多数企业领导对机械管理重视不够，以包代管，对传菜设备安全使用缺乏必要的督促管理和检查。